Виноделие

Если перевернуть винную бутылку, на дне обнаружится вмятина. У одних она совсем небольшая, у других уходит вглубь чуть ли не до половины пальца. Это углубление называют пунтом, и вокруг него за столетия накопилось несколько версий. Одни выглядят разумно, другие больше похожи на миф из разговора за бокалом.

Разобраться, откуда взялась эта деталь, проще, если начать не с современных бутылок, а с тех времён, когда их делали вручную.

Шампанское давно стало одним из главных символов праздника. Его открывают на Новый год, свадьбы, дни рождения, юбилеи и просто тогда, когда хочется превратить обычный вечер во что-то особенное. При этом за привычным хлопком пробки скрывается довольно сложная история. Настоящее шампанское не появляется из винограда за один сезон и уж точно не сводится к тому, чтобы просто добавить вино пузырьки. Здесь важны место выращивания винограда, состав купажа, работа дрожжей, выдержка и десятки решений винодела.

Как вы думаете, почему традиционный объём винных бутылок составляет 750 мл, а не один литр.

Португалия — страна, где каждая деталь наполнена особым колоритом и историей. От живописных улочек Лиссабона до пляжей Алгарве, от красочных азулежу до старинных трамваев — Португалия привлекает своим шармом и уникальной атмосферой.

Во время Тридцатилетней войны (в XVII веке) в замке Ландсхут собрались на роскошный пир благороднейшие дворяне, среди которых был сам курфюрст-архиепископ Трира, господин Лотарь фон Меттерних, и гость из далёкой Испании, герцог Альба. Хозяин замка, граф фон дер Лейен, не жалел расходов – и столы буквально ломились от изысканных кушаний; однако больше всего похвал удостоилось знаменитое местное вино – вне всякого сомнения, лучшее вино Германии.