История питания

Вернёмся в прошлое и восстановим их в памяти.

Кулинарные традиции Рима претерпели значительные изменения на протяжении более чем тысячи лет существования этой цивилизации. На их гастрономические предпочтения оказали влияние греческая культура, переход от монархического правления к республиканскому, а затем и к имперскому, а также экспансия империи, что привело к внедрению множества новых кулинарных обычаев из завоеванных территорий. Изначально различия в кухне не были столь заметны, однако с ростом империи расстояние между ними значительно увеличивалось.