ГОСТ

Некоторые эксперты считают, что действующий стандарт был устаревшим ещё до своего официального введения. Сейчас, например, производитель может применять не только классические солода — ячменный и пшеничный, но и альтернативные варианты, такие как гречишный или овсяной, при этом сохраняя соответствие критериям «традиционной» технологии.