Визит в Калининград будет неполноценным без погружения в его кулинарные традиции. Калининград славится своим пивом во всем его разнообразии: от разливного и бутылочного до крафтового. Значительная часть сортов не покидает пределы области, что делает их доступными для дегустации только здесь. В этой статье я познакомлю вас с пивоварнями Калининграда и ресторанами, где можно попробовать эксклюзивное пиво.
Знаменитая пивоварня “Ponarth” . В 1839 году немецкий предприниматель Иоганн Филипп Шиффердеккер, совместно со своим дядей, основал небольшую пивоварню в подвальном помещении жилого дома. Шиффердеккер привез из Баварии технологию производства пива низового брожения, которая завоевала популярность у жителей Кёнигсберга.
Успешное развитие предприятия подтолкнуло предпринимателя к мысли о расширении. Шиффердеккер приобрел участок земли в южном пригороде Кёнигсберга, где возвел пивоваренный комплекс «Понарт», отвечающий передовым стандартам того времени. Для обеспечения производства льдом были созданы два озера: Шванентайх (сегодня – Летнее озеро) и Губертустайх (сегодня – Зимнее озеро). Благодаря активной деятельности пивоварни, этот район быстро развивался и вскоре вошел в состав Кёнигсберга.