Молоко

Советские бутылки из-под молока и кефира запомнились не только формой, но и цветом крышек. Серебряные, зелёные, золотые, фиолетовые — это был настоящий код, который без слов понимали от Бреста до Владивостока.

После недавнего поста про консервы стало понятно: многие из тех, кто помнит Советский Союз (или слышал о нем от старших), половину тех продуктов в глаза не видели — ни на столе, ни в магазине. С этим не поспоришь. Но есть и другая крайность. Среди тех, кто СССР не застал, гуляет мнение, что выбор в те времена был минимальным: одна колбаса, одно масло, один вид молока. Пора развеять этот миф — ассортимент был куда богаче, чем кажется.

Недавно приобрел в магазине "Магнит" пару пакетов молока — планировал использовать его для приготовления блинов, омлета и просто для питья. Однако вкус оставил желать лучшего, и большая часть продукта осталась неиспользованной. Решил поставить молоко в теплое место, чтобы оно скисло и превратилось в простоквашу. Но, к моему удивлению, за два дня оно не скисло, а лишь приобрело горький привкус. Это побудило меня разобраться и поделиться с вами, почему в советские времена молоко было настоящим и таким вкусным, а сейчас, мягко говоря, далеко не идеально.

Пейте, дети, молоко — будете здоровы!